カテゴリーアーカイブ: 外食

日本フードサービス協会/5月外食売上32.2%減、パブ・居酒屋9割減

日本フードサービス協会が6月25日に発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の5月度売上状況は、前年同月比32.2%減となった。 5月も、新型コロナウイルスの影響により深刻な事態が続いた。4月に全国に発令された「緊 […]…

ロイヤルグループ/「おうち外食」対応ディナーメニューを強化

ロイヤルグループで外食事業を担うアールアンドケーフードサービスは7月1日、オードブルやディナーコースを家庭で楽しむメニュー「Family Value Takehome(ファミリーバリューテイクホーム)」を開始する。 <「 […]…

緊急セミナー/コロナが及ぼした外食産業への影響と今後(WEB開催)

マーケティング研究協会は7月10日、「緊急セミナー!!コロナが及ぼした外食産業への影響と今後」をLIVE WEBセミナー形式で開催する。 新型コロナウイルスの感染拡大に伴う、非常事態宣言、飲食店の営業自粛など、外食産業を […]…

外食市場/2020年注目市場「ハンバーガー3.4%増」「宅配ピザ5.0%増」

富士経済は6月11日、「外食産業マーケティング便覧2020 No.1」の概要を発表した。 ファストフード、テイクアウト、ホームデリバリー・ケータリング、交通機関、レジャー施設、給食の6カテゴリー63業態の市場についてまと […]…

大阪王将/「イオンフードスタイル船堀店」に外食・中食・内食そろう店

イートアンドは6月3日、東京都江戸川区の「イオンフードスタイル船堀店」に「大阪王将イオンフードスタイル船堀店」を5月30日オープンしたと発表した。 <大阪王将イオンフードスタイル船堀店> 「イオンフードスタイル船堀店」の […]…

外食向け提案のヒント/コロナ後EC、テイクアウト学ぶ7月10日WEB開催

マーケティング研究協会は7月10日、オンラインセミナー『コロナが及ぼした外食産業への影響と今後「コロナ終息後の外食企業へのメーカー提案のヒント」』を開催する。 新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、非常事態宣言、飲食店の営 […]…

外食/「新型コロナ」で上場企業7割が全店売上5割超減

帝国データバンクは5月25日、上場企業(外食産業)の月次売上高動向調査(4月分速報)を発表した。 外食事業を展開している上場企業(または上場グループ中核企業)において、5月22日時点でHPなどにて4月の月次データを更新し […]…

コロワイド、大戸屋、ロイヤルHD/不採算店舗を閉店、収益改善急ぐ

新型コロナウイルス感染拡大の影響で業績に大打撃を受けた外食業界において、今後の収益力を高めるため不採算店舗を閉店する動きが加速している。 コロワイドは直営店196店を閉店。大戸屋は12店、ロイヤルホールディングスは約70 […]…

日本フードサービス協会など/外食業の事業継続のためのガイドライン

日本フードサービス協会、全国生活衛生同業組合中央会は5月14日、新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針(改正)に基づく「外食業の事業継続のためのガイドライン」を発表した。 ガイドラインは、新型コロナウイルスの影響で […]…

日本フードサービス協会など/外食業の事業継続のためのガイドライン

日本フードサービス協会、全国生活衛生同業組合中央会は5月14日、新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針(改正)に基づく「外食業の事業継続のためのガイドライン」を発表した。 ガイドラインは、新型コロナウイルスの影響で […]…

小売・外食/イオン、伊勢丹、ゼンショー、幸楽苑「役員報酬減額」

新型コロナウイルスの影響が深刻化し、売上の大幅な減少が続く小売・外食業界で、イオン、三越伊勢丹など各社は業績悪化の状況に鑑み、役員報酬を減額することを発表している。 イオンは4月22日、役員報酬を減額し、パート・アルバイ […]…

上場外食産業/3月「外出自粛」96.8%が既存店売上高減少

帝国データバンクは4月16日、上場企業(外食産業)の月次売上高動向調査(2020年3月分速報) を発表した。 調査によると、集計対象62社のうち、2020年3月の既存店実績が前年同月を下回ったのは60社(構成比96.8% […]…

サンエー/新型ウイルス影響で外食店舗10店を臨時休業

サンエーは4月16日、新型コロナウイルスの感染拡大防止のための外出自粛要請等の影響により、外食店舗の客数が大きく減少しているため、当面の間、「かつ乃屋」など外食店舗10店を4月21日から臨時休業すると発表した。 臨時休業 […]…

消費税増税以降/「食費減少」30%「イートインでの飲食減らした」28%

リクルートライフスタイルの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は1月29日、消費税増税後の食費、キャッシュレス決済の利用状況についてのアンケート結果を発表した。 <食費の節約意向と実際の出費の状 […]…

ファミリーレストラン/12月既存店休日減が響き4社がマイナス

ファミリーレストラン主要5社が発表した12月の月次営業情報によると、前年より土日祝日が2日少ないことなどから、既存店売上高はすかいらーく4.4%減、サイゼリヤ0.5%減、セブン&アイ・フードシステムズ6.1%減、ジョイフ […]…

ファミリーレストラン/11月既存店サイゼリヤ1.1%減、デニーズ1.2%減

ファミリーレストラン主要5社が発表した11月の月次営業情報によると、前年より土曜日が1日多かったことなどから、既存店売上高はすかいらーく0.7%増、ジョイフル0.7%、ロイヤルホールディングスは11.0%増とプラスだった […]…

ファミリーレストラン/10月既存店台風休業ですかいらーくなど4社減

ファミリーレストラン主要5社が発表した10月の月次営業情報によると、既存店売上高はすかいらーく7.5%減、サイゼリヤ8.6%減、セブン&アイ・フードシステムズ8.6%減、ジョイフル3.5%減と4社が前年同月を下回った。 […]…

ラーメン・カレー・定食/9月既存店売上トリドール9%増、いきなり33%減

ラーメン・カレー・定食8社が発表した9月の月次営業情報によると、既存店売上高は、トリドール9.3%増、王将フードサービス4.3%増となった。 一方、リンガーハット2.3%減、ハイデイ日高0.8%減、幸楽苑4.1%減、いき […]…

ファミリーレストラン/9月既存店すかいらーく1.5%増、全5社プラスに

ファミリーレストラン主要5社が発表した9月の月次営業情報によると、既存店売上高はすかいらーく1.5%増、サイゼリヤ0.6%増、セブン&アイ・フードシステムズ2.7%増、ジョイフル0.2%増、ロイヤルホールディングス7.8 […]…

外食チェーン徹底研究/出店・中食の現状・提案ポイント解説、11月15日

マーケティング研究協会は11月15日、「外食チェーン 徹底攻略セミナー」を開催する。 小売業は軒並み「中食・惣菜」に重点を置いた売場を展開し、イートイン、グローサラントなど新たな手法で消費者へのアプローチを強めている。軽 […]…

モスフード/ベトナムで特定技能ビザ取得支援する教育開始

モスフードサービスは10月15日、ベトナム国立ダナン観光短期大学と提携し、外食向けの特定技能ビザ取得を支援する教育を開始すると発表した。 <モス フードビジネス カレッジのイメージ> モスバーガー店舗での業務を早期に習得 […]…

ラーメン・カレー・定食/8月既存店売上・客数いきなり!ステーキ35%減

ラーメン・カレー・定食8社が発表した8月の月次営業情報によると、既存店売上高は、トリドール5.0%増、王将フードサービス1.3%増、幸楽苑2.8%増、壱番屋1.8%増となった。 一方、リンガーハット2.7%減、ハイデイ日 […]…

ラーメン・カレー・定食/7月既存店売上・客数いきなり!ステーキ3割減

ラーメン・カレー・定食8社が発表した7月の月次営業情報によると、既存店売上高は、トリドール2.3%増、幸楽苑0.6%増となった。 一方、王将フードサービス1.2%減、リンガーハット3.1%減、ハイデイ日高3.2%減、いき […]…

NEC/セルフオーダーなど「外食のフルオートメーション化」提案

日本電気(NEC)は、セルフオーダー、電子決済などを組み合わせた外食のフルオートメーション化を提案している。 <外食のフルオートメーション化を提案> 3月5日~8日に国際展示場で行われている流通情報システム総合展「リテー […]…

キユーピー/第9次中計「中食・外食」共に人手不足に対応の提案強化

キユーピーは1月31日、2019年から2021年度の第9次中期経営計画で、業務用商品を展開するフードサービスでは、中食分野、外食分野共に、人手不足に対応した商品開発、提案を強化すると発表した。 <中食向けの半加工品> 同 […]…

日本フードサービス協会/外食産業の8月度売上2.9%増、24か月連続増加

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の8月度売上状況は、前年同月比2.9%増と24か月連続で前年を上回った。 <売上高と店舗数の伸び率の推移> 台風の上陸や集中豪雨、猛暑など、マイナス面 […]…

北海道内外食/びっくりドンキー全店、マック86店、吉野家20店が休業

流通ニュースは9月7日、昨日北海道で発生した大規模地震を受けて、北海道内の主要外食チェーンの営業概況をまとめた。 マクドナルドは、15時時点で北海道内の86店が休業している。営業中の店舗も、一部商品のみの営業の場合がある […]…

外食チェーン徹底攻略セミナー/メーカー・卸向け提案のポイント解説、10月10日

マーケティング研究協会は10月10日、「外食チェーン徹底攻略セミナー」を開催する。 外食産業はメニュー開発やメニューの絞り込み、新たな業態への転換やデリバリーの強化など、消費者からの支持を得ようとあの手この手を繰り出して […]…

カルビー/中食・外食・コンビニ向け「ジャガイモ」中間加工商品を検討

カルビーは、国産ジャガイモを使った中食・外食・コンビニ向け製品の開発に乗り出す。 <中央:伊藤社長> 8月9日行われた「2018年度ジャガイモビジネスに関する座談会」で、伊藤秀二社長が明らかにした。 <日本のジャガイモの […]…

味の素/組織変更、中食・外食向け「おいしさソリューション事業」拡大

味の素は4月1日付で、組織変更を行う。 加工食品メーカー向けの天然系調味料、酵素製剤等の業務用製品(素材)事業を担当している加工用調味料部と、中食・外食業態向けの製品事業を担当している外食デリカ事業部を統合し、ソリューシ […]…