カテゴリーアーカイブ: 外食

ラーメン・カレー・定食/7月既存店売上・客数いきなり!ステーキ3割減

ラーメン・カレー・定食8社が発表した7月の月次営業情報によると、既存店売上高は、トリドール2.3%増、幸楽苑0.6%増となった。 一方、王将フードサービス1.2%減、リンガーハット3.1%減、ハイデイ日高3.2%減、いき […]…

NEC/セルフオーダーなど「外食のフルオートメーション化」提案

日本電気(NEC)は、セルフオーダー、電子決済などを組み合わせた外食のフルオートメーション化を提案している。 <外食のフルオートメーション化を提案> 3月5日~8日に国際展示場で行われている流通情報システム総合展「リテー […]…

キユーピー/第9次中計「中食・外食」共に人手不足に対応の提案強化

キユーピーは1月31日、2019年から2021年度の第9次中期経営計画で、業務用商品を展開するフードサービスでは、中食分野、外食分野共に、人手不足に対応した商品開発、提案を強化すると発表した。 <中食向けの半加工品> 同 […]…

日本フードサービス協会/外食産業の8月度売上2.9%増、24か月連続増加

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の8月度売上状況は、前年同月比2.9%増と24か月連続で前年を上回った。 <売上高と店舗数の伸び率の推移> 台風の上陸や集中豪雨、猛暑など、マイナス面 […]…

北海道内外食/びっくりドンキー全店、マック86店、吉野家20店が休業

流通ニュースは9月7日、昨日北海道で発生した大規模地震を受けて、北海道内の主要外食チェーンの営業概況をまとめた。 マクドナルドは、15時時点で北海道内の86店が休業している。営業中の店舗も、一部商品のみの営業の場合がある […]…

外食チェーン徹底攻略セミナー/メーカー・卸向け提案のポイント解説、10月10日

マーケティング研究協会は10月10日、「外食チェーン徹底攻略セミナー」を開催する。 外食産業はメニュー開発やメニューの絞り込み、新たな業態への転換やデリバリーの強化など、消費者からの支持を得ようとあの手この手を繰り出して […]…

カルビー/中食・外食・コンビニ向け「ジャガイモ」中間加工商品を検討

カルビーは、国産ジャガイモを使った中食・外食・コンビニ向け製品の開発に乗り出す。 <中央:伊藤社長> 8月9日行われた「2018年度ジャガイモビジネスに関する座談会」で、伊藤秀二社長が明らかにした。 <日本のジャガイモの […]…

味の素/組織変更、中食・外食向け「おいしさソリューション事業」拡大

味の素は4月1日付で、組織変更を行う。 加工食品メーカー向けの天然系調味料、酵素製剤等の業務用製品(素材)事業を担当している加工用調味料部と、中食・外食業態向けの製品事業を担当している外食デリカ事業部を統合し、ソリューシ […]…