介護食、高齢者食、病者食市場/21年度加工食品2.9%増、調理品1.4%増
矢野経済研究所は10月7日、介護食、高齢者食、病者食の加工食品市場と、同調理品(給食、配食サービス)市場に関する調査概要を発表した。 介護食、高齢者食、病者食の加工食品市場と、同調理品市場を調査し、製品セグメント別の動向、チャネル別の動向、参入企業の動向など明らかにしたもの。 <介護食、高齢者食、病者食の加工食品市場規模推移> <介護食、高齢者食、病者食の調理品(給食・配食サービス)市場規模推> 2021年度の介護食、高齢者食、病者食を合算した国内市場規模は、加工食品(メーカー出荷金額ベース)が前年…