カテゴリーアーカイブ: フードロス

そごう・西武は10月7日、食品ロス削減を推進するために、食品ロス削減月間に百貨店協会が実施する「mottECO（モッテコ）検証事業」に参加すると発表した。 ＜レストラン13店舗で食品ロス削減のための実験開始＞ 「mottECO」は、環境省が2021年から「食べ残しは、自己責任により持ち帰る」ことで食品ロス削減を訴求している活動。そごう・西武では西武池袋本店、そごう横浜店、そごう広島店の13の飲食店で実施する。 飲食店における食品廃棄の内6割を占める食べ残しの削減が大きな課題とされる中で、mottEC…

イケア・ジャパンは9月21日、2018年6月から開始したAIテクノロジーとスマートスケールを用いた食品廃棄物削減の取り組みで、2022年7月時点で、食品廃棄物発生量を62％削減し、17万3409食分相当（1食400g換算）を節約し、CO2排出量298トン相当の削減を達成したと発表した。 ＜フードロスを削減＞ Ingkaグループのイケア店舗全体で掲げる「2022年末までに食品廃棄物発生量50％削減」の目標に対し、1年前倒しでの達成にイケア・ジャパンは貢献した。これは、2030年までにサーキュラー＆クラ…

ファミリーマートは8月2日、バナナの生産・商品化の過程で「規格外」となったバナナを使用することでフードロスを削減し、地球環境保全への貢献を目指した商品「ごろごろ果肉バナナミルク」（本体239円）を順次、発売開始する。 ＜「Highlandバナナ」の規格外品を含む「ごろごろ果肉バナナミルク」（右）＞ 「ごろごろ果肉バナナミルク」に使用するバナナは、ファミリーマートのプライベートブランド「ファミマルKITCHEN」の商品「Highlandバナナ」の規格外品と、ドールの廃棄バナナを削減するSDGｓ活動「も…

スターバックス コーヒー ジャパンは8月23日から、店舗での食品の廃棄を極力減らす「フードロス削減」のプログラムを開始すると発表した。 ＜フードロス削減プログラムのイメージ＞ プログラムでは、販売促進とフードロスの削減を […]
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矢野経済研究所は1月29日、フードロス削減の現状と市場を取り巻く環境について調査・分析結果を発表した。 ＜フードロス削減の取組みの有無＞ 農林水産省・環境省のデータによると、日本では年間約640万トンのフードロス（食品ロ […]…

セブン‐イレブン・ジャパンは1月17日、「エシカルプロジェクト」を今春、全国展開すると発表した。同時に、恵方巻予約などフードロス削減対策も拡充する。 ＜エシカルプロジェクト＞ エシカルプロジェクトは、販売期限が迫った対象 […]…

エバラ食品工業は1月15日、食品ロス削減のため、2月1日生産分から主力商品「黄金の味」シリーズの賞味期限を12カ月から18カ月へ延長すると発表した。 ＜「黄金の味」シリーズ＞ これにより、納入・販売期限切れによる食品ロス […]…

ローソンは8月5日、余剰食品を全国フードバンク推進協議会を通じ、食品の支援を必要としている家庭やこども食堂・児童養護施設・障がい者福祉施設などに寄贈する取り組みを開始した。 ＜余剰食品寄贈のイメージ＞ SDGsの「フード […]…

セブン-イレブン・ジャパンは今秋から、全店で消費期限の近い弁当やおにぎり、サンドイッチなどを購入するとnanacoポイントの還元を行う。 ＜デイリー商品イメージ＞ 5月17日、流通ニュースの取材に対して、セブン＆アイ・ホ […]…