日本フードサービス協会 – 流通のアンテナサイトです。

日本フードサービス協会／4月外食売上13.5％増、19年比8.1％減

rb | 2022年5月25日

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の4月度売り上げ状況は、前年同月比13.5％増となった。コロナ禍前の2019年比では8.1％減。春休みや土・日曜日、祝祭日を中心に、家族連れが外食需要をけん引し、商業施設立地の店舗などが好調だった。一方、コロナ下での生活習慣の変化により、制限緩和後も夜間の客足は依然として早く途絶え、夜の外食需要は戻っていない。また、営業回復に必須の人員確保も大きな課題で、一部店舗では人手不足から売り上げの回復が遅れているという。ファストフード…

日本フードサービス協会／3月外食売上5.9％増、19年比13.7％減

rb | 2022年4月25日

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の3月度売り上げ状況は、前年同月比5.9％増となった。ファストフード業態は6.6％増で引き続き外食の全体売り上げをけん引。一方、感染者数が拡大し外国人の再入国が難しい状況の中で、従業員不足が生じ、営業の機会損失を余儀なくされたところもあったという。同協会では「桜開花の時期が訪れ、気温の上昇とともに人流が増加し、加えて22日以降は新型コロナまん延防止等重点措置が全国すべての地域で解除となり、外食店舗はコロナ規制のない通常営業に戻…

日本フードサービス協会／2月外食売上4.8％増、19年比15.5％減

rb | 2022年3月25日

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の2月度売上状況は、前年同月比4.8％増となった。 2月は、新型コロナ（オミクロン株）の新規感染が全国的に広がり、先月からのまん延防止措置は最大36都道府県へと適用が拡大した。外食の全体売上は大都市圏に緊急事態宣言が発令された前年同月と比べると4.8％増となったが、ファーストフードを除く業態では需要の低迷傾向が続いており、全体売上の2019年同月比は15.5％減と、コロナ以前との差はまだ埋まらない。ファーストフード業態は、テーク…

日本フードサービス協会／1月外食売上12.2％増、19年比11.5％減

rb | 2022年2月25日

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の1月度売上状況は、前年同月比12.2％増となった。 2022年1月の全体売上は2021年1月比で12.2％増となったが、これはあくまでも2回目の緊急事態宣言で売上が大きく落ち込んだ2021年1月の前年同月比（21.0％減）からやや回復しただけだという。昨年末のコロナ感染者数減を受けて年始は個人や家族客に回復の兆しが見られたが、新変異種「オミクロン株」の出現で再び感染者が急増した。1月9日以降は各地でまん延防止等重点措置が適用さ…

日本フードサービス協会／12月外食売上9.5％増、19年比8.0％減

rb | 2022年1月25日

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の12月度売上状況は、前年同月比9.5％増となった。飲食店への営業制限がなかった12月の全体売上はコロナ禍第3波の影響を受けた前年と比べて9.5％増となったものの、コロナ前の一昨年比では8.0％減と、外食産業の売上は厳しい状況が続いている。年末の帰省需要など、小人数の外食需要の一部で戻りがみられたが、全体としては夜間の外食需要は戻っていないという。特に大口の企業宴会などが戻っていない飲酒業態は、一昨年比で45.3％減となってい…