カテゴリーアーカイブ: 日本フードサービス協会

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の7月度売上状況は、前年同月比2.1％増となった。 7月は「緊急事態宣言」または「まん延防止等重点措置」が沖縄、大阪、首都圏などに適用され、下旬には原 […]
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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の6月度売上状況は、前年同月比0.1％増となった。 10都府県に発令されていた緊急事態宣言は、沖縄を除き6月20日に解除されたが、首都圏や近畿圏などは […]
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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の5月度売上状況は、前年同月比19.8％増となった。 緊急事態宣言下にあった昨年5月との対比で増加しているが、2019年比では19.8％減と厳しい状況 […]
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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の4月度売上状況は、前年同月比36.7％増となった。 前年4月が動向調査史上最悪の落ち込みとなったため、今回の全体売上は前年同期比36.7％増となった […]
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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の3月度売上状況は、前年同月比2.9％減となった。 3月は緊急事態宣言が首都圏4都県で21日に解除され、市中への人出の回復がみられたものの、営業時間短 […]
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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の2月度売上状況は、前年同月比22.3％減となった。 2月は、政府が1都3県に再発令した「緊急事態宣言」の期間が延長され、自治体の要請により飲食の店内 […]
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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の1月度売上状況は、前年同月比21.0％減となった。 1月は、新型コロナ感染拡大に伴う2度目の「緊急事態宣言」が発令され、東京・大阪など11都府県では […]
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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の12月度売上状況は、前年同月比15.5％減となった。 緊急事態宣言などによる外出自粛で、忘年会や帰省など期待された年末需要が消失した。特に夜が書き入 […]
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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の11月度売上状況は、前年同月比7.8％減となった。 11月は新型コロナ新規感染者数の増加が著しく、10月に見えた回復傾向が失速。売上が前年同月を上回 […]
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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の10月度売上状況は、前年同月比5.7％減となった。 10月は、コロナの新規感染者数が比較的落ち着き、自粛緩和ムードも出始めたが、全体平均を上回ったの […]
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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の9月度売上状況は、前年同月比14.0％減となった。 コロナの新規感染が9月上旬をピークに減少傾向を見せはじめたことで、特に月後半の4連休（シルバーウ […]
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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の8月度売上状況は、前年同月比16.0％減となった。 8月は、前月から再び拡大し始めたコロナ感染によって、月前半を中心に客足が振るわず、外食全体の売上 […]…

日本フードサービス協会が8月25日に発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の7月度売上状況は、前年同月比15.0％減となった。 7月は、前半の店内飲食に回復傾向がみられ、ファーストフードなどのテイクアウト需要の伸 […]…

日本フードサービス協会が7月27日に発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の6月度売上状況は、前年同月比21.9％減となった。 6月は、東京アラートの解除、全国的な県外移動自粛の解除に伴い、飲食店の営業時間制限も […]…

日本フードサービス協会が6月25日に発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の5月度売上状況は、前年同月比32.2％減となった。 5月も、新型コロナウイルスの影響により深刻な事態が続いた。4月に全国に発令された「緊 […]…

日本フードサービス協会が5月25日に発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の4月度売上状況は、前年同月比39.4％減となった。 新型コロナウイルスによる休業・営業時間短縮で、調査開始以来最低の売上となっている。 […]…

日本フードサービス協会は5月11日、会員企業に向けて、飲食店における持ち帰り、宅配食品の衛生管理等について注意喚起した。 新型コロナウイルスの流行拡大を受けて、飲食店における持ち帰り（テイクアウト）や宅配（デリバリー）に […]…

日本フードサービス協会、全国生活衛生同業組合中央会は5月14日、新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針（改正）に基づく「外食業の事業継続のためのガイドライン」を発表した。 ガイドラインは、新型コロナウイルスの影響で […]…

日本フードサービス協会、全国生活衛生同業組合中央会は5月14日、新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針（改正）に基づく「外食業の事業継続のためのガイドライン」を発表した。 ガイドラインは、新型コロナウイルスの影響で […]…

日本フードサービス協会は4月27日、新型コロナウイルス影響下の4月の売上予想について （概況）を発表した。 新型コロナウイルスの感染拡大が国民生活に与える影響が、2月、3月と日を追うごとに大きくなっている。外出が大幅に減 […]…

日本フードサービス協会が4月27日に発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の3月度売上状況は、前年同月比17.3％減となった。 3月は、外食産業も新型コロナウイルス（新型コロナ）の影響を大きく受けることになった。 […]…

日本フードサービス協会（JF）は4月7日、緊急事態宣言下における外食産業のための新型コロナウイルス感染症対策（暫定版）を発表した。 3月3日に公表した「感染拡大期における外食産業のための新型コロナウイルス感染症対策(暫定 […]…

日本フードサービス協会は3月27日、「外食店における新型コロナウイルス感染者発生時の対応に関するガイドライン（暫定版）」 を発表した。 ガイドラインは、農林水産省が公表している、「食品産業事業者の従業員に新型コロナウイル […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の2月度売上状況は、前年同月比4.8％増となった。 2月は、新型コロナウイルス（新型コロナ）の影響は、業態、立地等によって明暗が分かれた。ファーストフ […]…

日本フードサービス協会（JF）は3月2日、感染拡大期における外食産業のための新型コロナウイルス感染症対策(暫定版)を発表した。 「新型コロナウイルス（COVID-19）について」「感染拡大期におけるJFの新型コロナウイル […]…

新型コロナウイルスの国内での拡大を受け2月25日、厚生労働省は「新型コロナウイルス感染症対策の基本方針」を策定した。 政府が情報開示を進めている中で、小売業や外食産業の業界団体も自主的に、新型コロナウイルスに関する情報を […]…

日本フードサービス協会が1月27日発表した2019年の「外食産業市場動向調査」によると、外食全体の売上は1.9％増と5年連続で前年を上回った。 ＜「売上高」「客数」「客単価」の伸び率推移＞ 2019年の外食需要は、7月の […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の12月度売上状況は、前年同月比1.0％増となった。 12月は、土曜・祝日が前年より少なく、外食全体の客数に影響し、ファミリーレストラン業態および飲酒 […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の11月度売上状況は、前年同月比2.6％増となった。 11月は、消費増税の影響がみられたものの、土日祝日の合計が前年より多く、北日本を除いて気温が高め […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の10月度売上状況は、前年同月比2.4％減と2カ月ぶりに前年割れとなった。 10月は、東日本に大きな被害をもたらした台風19号が連休を直撃し、関東地方 […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の9月度売上状況は、前年同月比4.0％増と2カ月連続で前年を上回った。 9月は、大型台風の上陸で大きな被害があったが、前年より晴れの日が多く、全国的に […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の8月度売上状況は、前年同月比3.4％増と2カ月ぶりに前年を上回った。 ＜売上高と店舗数の伸び率の推移＞ 8月は、台風の上陸や集中豪雨もあったが、土日 […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の7月度売上状況は、前年同月比0.5％減と35カ月ぶりに前年を下回った。 ＜売上高と店舗数の伸び率の推移＞ 7月は、梅雨明けが前年より大幅に遅れ、天候 […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の6月度売上状況は、前年同月比3.4％増と34カ月連続で前年を上回った。 ＜売上高と店舗数の伸び率の推移＞ 6月は、日曜日が1日多い曜日周りに支えられ […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の4月度売上状況は、前年同月比1.7％増と32カ月連続で前年を上回った。 ＜売上高と店舗数の伸び率の推移＞ 4月は、東日本で気温が低かったことも客足に […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の3月度売上状況は、前年同月比2.8％増と31カ月連続で前年を上回った。 ＜売上高と店舗数の伸び率の推移＞ 3月は、前年より日曜日が多い曜日周りや、天 […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の2月度売上状況は、前年同月比1.9％増と30カ月連続で前年を上回った。 ＜売上高と店舗数の伸び率の推移＞ 2月は、暖冬傾向で気温が高く、天候が比較的 […]…

日本フードサービス協会は1月25日、協会会員社を対象とした月次外食産業市場動向調査の2018年（1月～12月）の集計結果を基に、新規店を含めた「全店データ」の業界全体・業態別前年同月比を算出し、年間動向の一指標として発表 […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の12月度売上状況は、前年同月比2.1％増と28カ月連続で前年を上回った。 ＜売上高と店舗数の伸び率の推移＞ 12月は、振替休日により土日祝日数が1日 […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の11月度売上状況は、前年同月比1.1％増と27カ月連続で前年を上回った。 ＜売上高と店舗数の伸び率の推移＞ 11月は、土曜日が1日少ない曜日まわりで […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の10月度売上状況は、前年同月比1.7％増と26カ月連続で前年を上回った。 ＜売上高と店舗数の伸び率の推移＞ 10月は、日曜日が1日少ない曜日回りであ […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の8月度売上状況は、前年同月比2.9％増と24カ月連続で前年を上回った。 ＜売上高と店舗数の伸び率の推移＞ 9月は、北海道胆振東部地震や2度の台風上陸 […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の8月度売上状況は、前年同月比2.9％増と24か月連続で前年を上回った。 ＜売上高と店舗数の伸び率の推移＞ 台風の上陸や集中豪雨、猛暑など、マイナス面 […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の7月度売上状況は、前年同月比0.5％増と23カ月連続で前年を上回った。 ＜売上高と店舗数の伸び率の推移＞ 7月は、土曜日が1日少ない曜日周りに加え、 […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の7月度売上状況は、前年同月比0.5％増と23カ月連続で前年を上回った。 ＜売上高と店舗数の伸び率の推移＞ 7月は、土曜日が1日少ない曜日周りに加え、 […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の6月度売上状況は、前年同月比3.3％増と22カ月連続で前年を上回った。 ＜売上高と店舗数の伸び率の推移＞ 6月は、土曜日が1日多い曜日周りに加え、全 […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の5月度売上状況は、前年同月比0.4％増と21か月連続で前年を上回った。 ＜売上高と店舗数の伸び率の推移＞ 5月は、ゴールデンウィークの休日が土曜日と […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の4月度売上状況は、前年同月比1.8％増と20カ月連続で前年を上回った。 ＜売上高と店舗数の伸び率の推移＞ 4月は、花見需要のピークが3月に早まったこ […]…

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の2月度売上状況は、前年同月比3.1％増と18カ月連続で前年を上回った。 ＜売上高と店舗数の伸び率の推移＞ 2月は、強い寒波の影響で全国的に低温となり […]…