カテゴリーアーカイブ: 業務用

マーケティング研究協会は10月17日、無料オンラインセミナー「食品メーカー・食品原材料・素材メーカー対象 業務用営業 高収益化の秘訣 属人的な営業活動からの脱却と営業マネジメント改善」を開催する。 外食市場などの市場縮小により、食品関連メーカーの業務用部門の収益が悪化している。厳しい市場環境の中で、闇雲に案件を追って更に収益を悪化させていないだろうか？案件の失注要因を分析しないまま、案件件数だけを追い続けていないだろうか？これからは、ムリ・ムダな活動を排除して、業務用営業部門を高収益化することが必要…

昭和産業は2月18日、業務用小麦粉として自社で初の「餃子向け小麦粉」となる「翠蘭（すいらん）」を発売する。 ＜翠蘭＞ 荷姿は25kgクラフト袋で、標準値は、灰分0.33％　蛋白10.9％。色調は、今までに無い白い色調で、 […]…

スターゼンは1月28日、大豆を使った肉不使用製品「ゼロミート」で初となる外食・中食向けの「業務用ゼロミートハンバーグ」「同ソーセージタイプ」を3月2日から発売すると発表した。 ＜ゼロミート公式サイト＞ 近年、世界中でハン […]…

三菱食品は8月28日、外食向け「業務用展示会2019 REIWA STYLE COLLECTION」を初開催した。 ＜外食市場のトレンド紹介＞ 通常「三菱食品ダイヤモンドフェア」で流通・小売向け提案、商品などを紹介してき […]…

三菱食品は7月9日、健康に特化したプライベートブランド「食べるをかえるからだシフト」シリーズの商品ラインナップが充実したことを受け、同シリーズで初めて年間販売計画を発表した。 ＜食べるをかえるからだシフトの展示＞ 同日、 […]…

日清製粉グループの日清製粉は4月8日、輸入小麦の政府売渡価格が、4月1日から5銘柄平均で1．7％引下げられたことに伴い、業務用小麦粉の特約店向け仕切り価格を改定すると発表した。 7月10日出荷分から、25kg当たり「強力 […]…

日本製粉は4月9日、輸入小麦の政府売渡価格が4月1日から5銘柄平均で1.7％引き下げられたことに伴い、業務用小麦粉の出荷価格を値下げすると発表した。 ＜日本製粉＞ 7月10日出荷分から、25kg当たりで「業務用強力系小麦 […]…

キユーピーは1月31日、2019年から2021年度の第9次中期経営計画で、業務用商品を展開するフードサービスでは、中食分野、外食分野共に、人手不足に対応した商品開発、提案を強化すると発表した。 ＜中食向けの半加工品＞ 同 […]…

トーホーは1月22日、香港で業務用食品卸売事業を営むGOGO FOODS CO., LTD.（以下：GGF）と合弁会社を設立し、3月1日事業開始すると発表した。 GGFは香港において、日本から輸入する生鮮品を中心とした食 […]…

日清製粉グループの日清フーズは1月16日、業務用冷凍食品の製品価格を、4月1日出荷分から約1～7％値上げすると発表した。 同社によると、「原材料費、包材費、エネルギー費等の製造コストの上昇だけでなく、人手不足による人件費 […]…

TPCマーケティングリサーチは、業務用冷凍食品市場について調査を実施、その結果を発表した。 ＜冷凍食品の市場規模＞ 2017年度の冷凍食品市場は、前年度比3.0％増の1兆4,342億円となった。用途別でみると、業務用が構 […]…

花王は8月9日、アメリカの子会社を通じて、業務用クリーニング用の洗剤ソリューションビジネスを展開する「Washing Systems, LLC」を買収した。 ＜花王イメージ＞ WSI社は、主に北米で、水洗いを主体とする業 […]…