カテゴリーアーカイブ: おでん

ファミリーマート/おでん4価格帯に集約、飛沫防止パネルも導入

ファミリーマートは9月15日、自慢のつゆにこだわった「ファミマのおでん」を発売する。 <ファミマのおでん> 今回から新たに野菜だしを加え、先味から中味をしっかりしたものに改良した。豊かな鰹の香りと、真昆布と野菜だしの旨味 […]…

コンビニ調理品の購入/「コーヒー系飲料」増加傾向「おでん」減少傾向

伊藤忠商事グループのマイボイスコムは1月21日、第8回「コンビニ調理品に関するアンケート調査」を発表した。 調査によると、コンビニ調理品の購入経験者は9割弱、購入頻度は「年に数回程度」がボリュームゾーン。週1回以上の購入 […]…

ファミリーマート/ファストフードのオペレーション改善、廃棄ロスも削減

ファミリーマートは8月9日、おでん、肉まんなどのファストフードについて、加盟店の作業負担軽減と食品ロス削減につながる取り組みを進めていると発表した。 <おでんのオペレーション改善> 同日行われた2019年おでん・中華まん […]…

ローソン/2019年の「おでん」は具だくさん

ローソンは8月6日、2019年度版の「おでん」を発売する。 <2019年の「おでん」は具だくさん> 今年は、野菜の具材比率を50%に増やした「つゆしみがんも」、「ひじきと5種野菜のさつま揚げ」、チーズを4種類の野菜を入れ […]…

セブン‐イレブン/「おでん」発売開始、つゆに「野菜の旨み」追加

セブン‐イレブン・ジャパンは8日9日、おでんのつゆに野菜の旨みを追加して、鍋の味全体に一層コクと甘みが増した2018年度の「おでん」を発売開始した。 <2018年度の「おでん」> 今年の「おでん」は、こだわりのかつおだし […]…